كيك بالمشمش

في الغالب الأطفال جميعهم يفضلون كيك بالمشمش ويطلبونها باستمرار، جربي تحضيرها اليوم في منزلك بوصفة "يمي" السهلة والسريعة وتمتعي بمذاقها المميز

المزيد:

الكلافوتي

الباناكوتا الإيطالية

كرات الهوت شوكليت

مافن الخوخ

الكاسترد

حلى اللوتس الباردة

شوكليت لافا كيك

حلى الكراميل

المكونات

900 غرام مشمش طازج. ½ كوب زبدة طريّة غير مملحة. 4 حبات بيض كبيرة الحجم. ملعقة كبيرة عصير ليمون. ملعقة صغيرة فانيليا. ملعقة صغيرة قرفة. 2 كوب دقيق. ¾ كوب سكر. 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر. ¼ ملعقة صغيرة ملح. 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير

خطوات تحضير الخليط

قطّعي المشمش إلى أنصاف، وانزعي البذور منه.

هرس المشمش

أحضري محضرة الطعام، وأضيفي نصف مقدار حبات المشمش، واهرسيها، واتركيها في وعاء جانبًا.

إضافة السكر والزبدة

أضيفي الزبدة والسكر لمحضرة الطعام، واخلطيهما معًا على سرعة عالية، واستمري في الخفق لمدّة 4 - 5 دقائق.

إضافة البيض والفانيليا

أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، ثم أضف الفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.

خليط المكونات الجافة

أحضري وعاء صغير، وأضيفي الدقيق والبيكنج بودر والقرفة والملح، واخلطيهم معًا، ثم أضيفيهم للخلاط الكهربائي مع المكونات السابقة تدريجيًّا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا، ثم أضيفي المشمش المهروس للخليط، واخفقهم معًا.

خطوات طهي كيك بالمشمش

سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وأحضري صينية مناسبة للخبز متوسطة الحجم، وادهنيها بالقليل من الزبدة، ثم انقلي خليط الكيك بالمشمش إليها ووزّعي المقدار المتبقي من المشمش فوق الخليط.

تسوية الكيك بالمشمش

اخبزيها في الفرن لمدّة 55 - 60 دقيقة حتى تنضج.

تقديم الكيك بالمشمش

أخرجي صينية الكيك من الفرن، واتركيها تبرد جانبًا ، وزيّني طبق كيك بالمشمش بالسكر البودرة، وقدّميها باردة أو دافئة بحسب الرغبة بجانب مشروبك المفضل وبالصحة والعافية.

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا

2025-01-09T00:02:29Z