ضلع اللحم المشوي بالأعشاب

يعتبر اللحم المشوي من أشهى الأطباق وأكثرها فائدة، ويمكن إعداده بطرق مختلفة منها الشوي والقلي والسلق وغيرها الكثير، سنقدم لك اليوم وصفة ضلع اللحم المشوي بالأعشاب خطوة بخطوة، طبقيها وقدميها لعائلتك مع سلطة الخيار باللبن واستمتعي بالطعم.

المكونات

3 كيلوغرامات من ضلع اللحم. نصف كوب من الزبدة الطرية. 6 فصوص من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم. ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة من البصل المقطع.

طريقة التحضير

تحضير التتبيلة

تخلط الزبدة والثوم والملح والزعتر وإكليل الجبل والفلفل الأسود معاً في وعاء كبير.

تبيل اللحم

يفرك الضلع بتتبيلة الأعشاب جيداً من كل الجهات، يجب أن يكون الضلع في حرارة الغرفة لمدة ساعتين على الأقل قبل الطهي.

وضع اللحمة في صينية الشوي

توضع اللحمة المتبلة في مقلاة آمنة للفرن، مع توزيع شرائح البصل حول الضلع.

شوي اللحمة

يطهى ضلع اللحم في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 230° لمدة 20 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 170° وتطهى لمدة ساعة ونصف.

تقديم اللحم المشوي

يقدم ضلع اللحم المشوي بعد أن يرتاح لمدة 30 دقيقة، يقطع ويوضع في طبق التقديم ويقدم فوراً.

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا

2025-06-10T00:10:09Z