دجاج وبطاطا مع ثوم وحامض على الطريقة اللبنانية

دجاج وبطاطا مع ثوم وحامض من الوصفات الشهية التي تتميز بسهولة تحضيرها، وتُعد من الأكلات اللبنانية المفضلة لكونها حلاً سريعاً يناسب الأمهات العاملات، أو في حالة استقبال الضيوف المفاجئين، حيث تجمع بين مذاق الدجاج المتبل بعصير الحامض والثوم مع البطاطا المقرمشة، مما يمنحها طعماً غنياً وفوائد عديدة، ويمكن تحضيرها بخطوات بسيطة وتقديمها مع الأرز الأبيض والسلطات والمقبلات اللبنانية الشهية.

أفضل تتبيلة لتحضير دجاج وبطاطا مع ثوم وحامض

لتحضير دجاج وبطاطا بالفرن بتتبيلة لذيذة، امزجي عصير الليمون الطازج مع الثوم المهروس، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والقليل من الزعتر المجفف، ثم انقعي قطع الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل، وأضيفي شرائح البطاطا المتبلة بنفس الخليط قبل خبزها في الفرن لتحصلي على نكهة غنية ومذاق رائع.

المكونات

كوب من الزيت. 8 قطع من الدجاج. 4 حبات من البطاطا المقطعة. 10 فصوص من الثوم. 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون. كوب ونصف من مرق الدجاج. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

تجهيز الدجاج

لتحضير دجاج وبطاطا مع ثوم وحامض توضع قطع الدجاج في قدر كبير آمن للفرن، يسكب نصف كمية الزيت والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، تتبل قطع الدجاج جيداً، تخبز في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 25 دقيقة.

قلي البطاطا

توضع قطع البطاطا في وعاء متوسط الحجم، تتبل بالكمية المتبقية من الزيت والملح، ثم تقلى بالمقلاة الهوائية لمدة 20 دقيقة.

تحضير صلصة الثوم والليمون

يفرم الثوم باستخدام الهاون والمدقة، يوضع في كوب مع مرق الدجاج وعصير الليمون.

إضافة صلصة المرق والليمون

تسكب صلصة المرق والليمون والثوم إلى صينية الدجاج والبطاطا، تخبز الصينية مرة ثانية لمدة 30 دقيقة.

تقديم دجاج وبطاطا مع ثوم وحامض على الطريقة اللبنانية

تقدم صينية دجاج وبطاطا مع ثوم وحامض فوراً مع الأرز الأبيض أو مع الخبز العربي وغيره من المقبلات الشهية.

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا

2025-04-11T13:28:29Z